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          案例1--常德求實(shí)坊古法壓榨菜籽油

          常德求實(shí)坊古法壓榨菜籽油,我公司提供全套設備和技術(shù)解決方案。

          液壓榨油機壓榨菜籽油各個(gè)工藝環(huán)節,包括炒,粉碎,蒸,做餅,壓榨,沿承古法木榨,壓榨溫度不超過(guò)60℃,典型的靜態(tài)冷榨工藝,原滋原味,每一滴都是精華

          頁(yè)面價(jià)格為榨油機價(jià)格,配套設備型號選擇及價(jià)格咨詢(xún)請電話(huà)或者旺旺聯(lián)系

          榨油機現場(chǎng)操作照片圖


          榨油機配套設備照片圖

          • 榨油工藝流程介紹
          1、油料烘炒(可用暴曬代替)

               控制水分、提高出油率、增加油香味,涉及可選設備有滾筒炒鍋、平底炒鍋、不銹鋼炒鍋、烘干機等。

             

                                          不銹鋼滾筒炒鍋烘炒演示圖畫(huà)                                    

           2、油料粉碎
               搗碎細胞壁、清除油脂流出障礙、提高出油率。
                     
                           油菜籽專(zhuān)用粉碎機                              茶籽花生用粉碎機

          3、蒸

              利用蒸汽將油料軟化、進(jìn)一步減小油脂流出阻力、提高出油率、并有增加油香味的作用,涉及設備有鍋爐、蒸桶、蒸汽柜等。

             
                        燃氣蒸桶                     燃煤燒柴鍋爐蒸桶
          4、做餅

              利用液壓做餅機,代替傳統做法---人工腳踩,將軟化后的油料預壓成餅

          做餅演示圖畫(huà)

          5、榨油

              將做好的油料餅放入榨油機,進(jìn)行榨油,所榨油原滋原味、清澈透明、不用過(guò)濾,極微量的油渣自然沉淀即可。

          液壓榨與螺旋榨的區別

           液壓榨和螺旋榨同為物理壓榨,但是液壓榨和螺旋榨有著(zhù)本質(zhì)上的差別:
                液壓壓榨為靜態(tài)壓榨法,南方稱(chēng)土榨、北方稱(chēng)笨榨,是我國千年古法木榨精髓的延續,其工藝流程為炒-粉碎-蒸-榨,由于壓榨過(guò)程溫度不高,不超過(guò)60度,是典型的冷榨工藝,植物油的蛋白質(zhì)和營(yíng)養成分最大化保留,榨出的油原色原香原味,不用過(guò)濾可直接食用。一般的高檔油,如茶油、橄欖油、亞麻油,由于營(yíng)養價(jià)值高、價(jià)格高,一般要求使用液壓榨;現在不少花生、大豆和菜籽也用液壓榨,榨出的油品口感更佳。
                 螺旋榨為動(dòng)態(tài)壓榨法,壓榨過(guò)程伴隨著(zhù)摩擦作用,榨膛內部產(chǎn)生高溫,往往超過(guò)200度,是典型的熱榨工藝。溫度過(guò)高,導致蛋白結構破壞劇烈,產(chǎn)生磷酸等酸價(jià)物質(zhì),色澤發(fā)黑,榨出的油需要過(guò)濾,有時(shí)需要加鹽水除酸?,F在菜籽油大部分都是螺旋榨,所以往往人們覺(jué)得現在的油沒(méi)有小時(shí)候的好吃了(十多年前,臥式液壓榨榨菜籽比較普遍(包餅的))。螺旋榨的特點(diǎn)是產(chǎn)量大,工藝簡(jiǎn)單。

                另外,液壓榨出的餅為圓形大餅,由于靜態(tài)壓榨過(guò)程中無(wú)過(guò)熱現象,枯餅蛋白質(zhì)充分保留、營(yíng)養價(jià)值高,可作為飼料或者高級?mèng)~(yú)餌料用于喂豬、釣魚(yú);而螺旋榨出的油餅為片狀枯餅,由于壓榨過(guò)程處于高溫狀態(tài),蛋白質(zhì)等營(yíng)養價(jià)值損失殆盡,只能充當肥料或者浸出原料。


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